수용성비타민과 지용성비타민의 종류

안녕하세요. 튤리비 입니다. 오늘은 우리의 몸에 꼭 필요한 영양소 중 하나인 비타민에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 우리는 누구나 비타민이라는 영양소를 섭취해야 한다는 사실을 알고있으나 비타민에는 어떤 종류가 있는지 수용성비타민은 무엇이고 지용성비타민은 무엇이며 어떤 효능들이 있는지에 대하여  자세히 아시는 분들은 잘 없을거라 생각 됩니다. 그저 몸에 좋다고 하니까, 각종 매체에서 먹어라고 하니까 혹은 주변에서 다들 챙겨먹고있다고 하니깐 나도 먹어야지~! 하며 무작정 드시고 계시는 거라면 오늘 제가 알려드리는 비타민의 정보들을 주목해주시길 바랍니다! 분명 여러분께 도움이 될 것 입니다. 누군가는 비타민을 건강을 위해서 먹기도 할것이고 누군가는 미용 목적으로 먹는 분들도 계실겁니다. 우리가 직접 섭취하여 우리 몸에 분명한 영향을 주는 아이인데 정확하게 알고 먹어야 한다고 생각합니다.  

 

1. 비타민이란 & 비타민의 역사

 

비타민이랑 정상적인 생체 활동의 유지를 위한 필수적인 유기 물질 입니다. 대부분의 비타민은 체내에서 전혀 합성되지 못하거나 된다하더라도 합성되는 양이 우리 몸에서 필요로하는 양에 비해서 미미하기 때문에 반드시 식품으로 섭취를 해주셔야 합니다. 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 대량 영양소와 구별되는 저분자 유기 화합물인 비타민은 우리 인체의 발달, 성장, 대사기능 과정에 필요한 미량 영양소 입니다. 이러한 미량 영양소는 혈관 형성, 호르몬, 유전 물질 합성, 단백질과 결합 될 때 대사 활성 효소를 생성하는 촉매 역할을 한다고 알려져 있습니다.

 

현재 우리가 "비타민" 으로 부르는 물질은 1900년대 초 영국의 홈킨스에 의해 처음으로 착안 되었다고 합니다. 그 당시까지만 하여도 동물의 필수 영양소는 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 물로만 알려져 있었는데 이 영양소들을 충분히 섭취하였음에도 불구하고 동물들이 제대로 성장하지 못하자 홈킨스는 이 물질 외에도 성장에 관여하는 영양소가 분명히 있을거라 생각했다고 합니다. 1911년 폴란드에 퐁트가 쌀겨에서 각기병을 예방할수있는 물질을 발견 했는데 그 물질에 아민(Amine 질소성분의 유기물)이 함유돼 있다는 사실을 알고 생명을 뜻하는 "바이타(Vita) 를 앞 글자에 붙여 "바이타민(Vitamine) 으로 이름 지었으나 이 후 발견 된 새로운 비타민들 모두가 다 아민을 함유하고 있지 않았기에 아민의 끝 철자인 "e" 를 떼네어 오늘날의 "Vitamine(비타민)" 이 되었다고 전해져 옵니다.

 

 

2. 수용성 비타민과 지용성 비타민 기본정보

 

지용성 비타민에는 비타민 A, D, E, K 등이 있고, 수용성 비타민에는 비타민B 복합체, 비타민C 등이 있습니다. 수용성 비타민은 열에 취약하며 물에 잘녹는 성질로 과다섭취를 하여도 축적되지 않고 소변으로 배출되기 때문에 매일 꾸준히 적정량을 섭취해주시는게 좋습니다. 지용성 비타민은 기름에 녹는 성질로 과다섭취시 배출이 되지 않으며 몸에 축적 된다고 합니다. 지용성 비타민은 권장량을 지키지 않고 드시게 된다면 부작용을 겪을 수 있습니다.

 

3. 수용성 비타민 종류

• 비타민B12 - 신경과 관련이 높은 비타민으로 알려져 있으며 세포분열, 핵산(DNA,RNA) 등의 대사에 관여하여 신경 기능에 중요한 역할을 합니다.  치매 예방과 우울증과 불안증을 완화 시켜주는 기능이 있습니다. 결핍시 악성빈혈, 변비, 식욕부진등이 생길 수 있습니다.
• 비타민 C - 체내 독소 배출과 치아, 골격 및 성장발육에 도움을 줍니다. 또 멜라닌 생성을 억제하여 피부를 생기있고 맑게 해줍니다. 비타민C가 결핍되면 괴혈병, 골다공증의 위험이 있습니다.
• 비타민B1 - 식욕을 돋게 해주고 변비를 개선해주며 피로감을 없애줍니다. 비타민B1 부족시 집중력이 떨어질 수 있으며 현기증, 두통이 생길 수 있습니다.
• 비타민B2 - 동맥경화, 고혈압을 예방해주고 우리의 성장을 도와줍니다.
• 비타민B6 - 아미노산, 단백질 등의 대사작용에 도움을 줍니다. 특히 수유중인 임산부에게 좋다고 합니다.
• 엽산 - 빈혈, 동맥경화와 피부미용에 좋으며 다이어트에도 효과가 있습니다. 특히 임산부에게 도움을 주는 영양소 입니다. 겹핍시 빈혈과 숨가뿜 또는 우울증 현상이 나타날수있습니다.
• 비오틴 - 항염증 성분을 만드는 효과가 있어서 피부염 개선에 효과가 있으며 체내에 쌓여있는 노폐물 배출하는데도 도움을 줍니다. 여드름, 아토피성 각종 피부질환에 좋습니다. 결핍시 모발이나 손톱 성장에 영향이 생길 수 있고 탈모가 생기기도 합니다.

4. 지용성 비타민 종류

• 비타민A  - 눈 건강에 관여하는 비타민A는 야맹증에 효과가 있으며 암을 예방해주며 여드름 및 피부 건강에 도움을 줍니다.
• 비타민D - 면연력을 증진시켜주고 구루병을 예방해줍니다. 아토피 피부염에 도움을 줍니다.
• 비타민E - 혈액순환을 도와주며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 상처 치유에 좋으며 노화를 지연시켜줍니다.
• 비타민K - 골다공증을 예방해주며 간 기능 건강에도 좋으며 혈액 응고 작용을 도와줍니다.